猪板油的正确炼制方法(熬猪油必须要加的3样料)

猪板油的正确炼制方法(熬猪油必须要加的3样料)

熬一锅白净、香浓、没腥味的猪油,具体方法:洋葱、生姜、大葱、芹菜都拍散,去腥用。猪板油切成均匀小块,凉水下锅汆煮一下,淋点高度白酒去去腥,然后用清水冲洗掉浮沫,去除杂质。熬猪油要加水,加热过程中水分不断蒸发,能保持锅内温度的恒定。

资讯 5 2022-11-05