白灼虾的100种做法(用这做法8分钟就完事)

资讯 | 2023-01-22| 1

大家好,这里是荣耀美食,我的做人宗旨是:开心了就吃一顿,不开心就吃两顿,没有什么是一顿美味佳肴解决不了的。所以,如果你也是这样,欢迎关注我,唯有美食,可以拉近我们的距离。

天气热,最适合吃一些高蛋白低脂肪的食物啦,补充营养不油腻,而鲜虾就是这么一种食物。这可不,最近鲜虾的价格实在太便宜了,一斤才18块,每一只虾的个头还不小,味道鲜美又好吃,补充营养还帮助长个。更重要的是,一点骨头都没有,尤其适合小朋友或老人家吃呢,我家孩子特别爱吃虾,一周吃5次,一点都不夸张。

白灼虾的100种做法(用这做法8分钟就完事)插图

虾,我个人认为,只有白灼,才能与它媲美。因为虾的鲜味极佳,而且肉质也容易受其他调料的影响而变味。如果麻辣、咖喱等调味料去做的话,虾的鲜味就会被抢了,这样是不能体现虾的鲜美。因此,我主张还是应该白灼为佳,当然这要是活虾的前提下,那些冰冻虾就随便了。

白灼虾的100种做法(用这做法8分钟就完事)插图1

白灼虾的做法特别简单,很多人把它复杂化了,尤其是煮太久而让虾的肉质变得不好吃。虾肉是非常容易熟透的,而且它的口感应该是很Q弹并且紧实的,煮的时间一长,就会影响到最终的口感,一般煮白灼虾的全程时间8分钟左右,超过这个时长,就不好吃了。下面我分享一下我做白灼虾的过程,学会赶紧试试哦。

白灼虾

所需用料:新鲜虾500克、葱、姜

白灼虾的100种做法(用这做法8分钟就完事)插图2

1.锅里加入清水,把葱和姜加入水中一起烧开。水的用量是决定水被烧开的时间,也就是说越少的水,烧开的时间越短,但是也不能太少。水的用量一般能够让虾淹没就够了,也可以少一些,这样更快,一般500克的虾加用1000毫升的水煮。这个过程大概耗时4分钟。另外,葱和姜都是很好的提鲜用料。

仡佬族源于何时仡佬族丰富多彩的习俗,古老而又悠久的历史,都源于何时何地?在遥远的古代社会西南部地区,曾居住着一群被称为南蛮的僚人族群现代社会中与这个族群息息相关的民族,主要有壮族和仡佬族两个历史悠久的少数民族据民族。

2.把虾倒入开水中,继续煮至虾变成红色。当虾倒入开水后,开水的温度会瞬间降低几十度,然后但不至于变成常温。因此再烧沸腾的时间就要缩短,这个过程大概煮3分钟左右。

3.等待锅里的水开始冒泡,就可以把虾捞起来。把虾捞起来的这个过程,大概需要10秒,基本可以忽略不计。

4.放入提前准备好的凉开水中过冷河。为什么要过冷河,在热胀冷缩的情况下,其实这是有利于虾的肉质更加有弹性,而且锅里煮虾的水,或多或少有会一些腥味,因此过冷河是有利于稀释腥味,从而吃起来不会觉得有腥味的。重点来了,过冷河的时间一定不能太长,30秒即可捞起装盘,泡在凉开水中太久也容易使虾变凉导致不好吃。

最后蘸着自己喜爱的蒜蓉酱就开吃了,虾肉Q弹好吃,一点腥味都没有,越吃越想吃,吃多少都不厌倦哈哈。

总结:

白灼虾的过程只有4步,第一步是烧水,耗时4分钟;第二步是把虾放入开水中继续烧开,耗时3分钟;第三步是把虾捞起放入凉开水中,耗时30秒;第四步是把虾再次捞起来装盘,耗时30秒,白灼虾全程需要耗时8分钟。

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胎记是怎么样形成的为了美化胎记,现在都会告诉孩子,胎记是上帝亲吻的印记虽然现在大多数人对他人脸上或者是身上的瑕疵,都会比较礼貌地看待,但是如果身上有胎记,尤其是出现在脸上,很容易会让人感到自卑我们作为家长,当然是希望孩。

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