干锅茶树菇的正宗做法窍门(干锅茶树菇肉多多版)

资讯 | 2023-01-22| 1

干锅茶树菇的正宗做法窍门(干锅茶树菇肉多多版)插图

肉价便宜,相信大家家里也囤了很多肉肉,可以试试这道美味下饭的干锅茶树菇,茶树菇的菇子香气搭配上满满当当的肉肉,真的是超超超超超满足!

By 槑槑Katie

用料

  • 茶树菇 80克
  • 五花肉 260克
  • 干辣椒 1个
  • 蒜瓣 5个
  • 生抽 3勺
  • 青椒 1个
  • 生姜 3块
  • 葱 1根
  • 料酒 2勺
  • 白砂糖 1克

做法步骤

干锅茶树菇的正宗做法窍门(干锅茶树菇肉多多版)插图1

1、五花肉切片,茶树菇提前泡发,青椒切丝,葱姜蒜切丁、条、段都可以

干锅茶树菇的正宗做法窍门(干锅茶树菇肉多多版)插图2

2、大火热锅,放入五花肉翻炒出油

3、转小火熬至五花肉微焦(厨房里都是烤肉的香味啦~)

4、五花肉捞出备用,锅内留少量的油(多的油可以留着用来炒蔬菜哦),放入姜蒜干辣椒,煸香

5、放入挤干水分的茶树菇

6、茶树菇是泡发的,水汽比较重,要把水汽炒干,便于入味(开大火)

7、放肉肉

家常炒山芹肉丝这么做又脆又香山芹菜炒肉丝制作原料:猪里脊50克山芹300克大葱1段蒜籽2瓣制作调料:黄豆酱1汤勺糖1/2茶勺鸡精1/2茶勺花椒油适量制作方法:1):猪里脊肉切成肉丝;(图4图8)蒜籽切成蒜片;大葱切成葱花;(图5。

8、加两勺料酒

9、3勺生抽(根据量来定),一点点白砂糖提鲜,翻炒十下

10、加入青椒丝

11、翻炒2分钟

12、撒上葱花出锅,这道超级无敌下饭的干锅茶树菇就完成啦

小贴士

茶树菇一般常温水浸泡2小时,开水的话浸泡30分钟即可

茶树菇的营养功效

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2.美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

3.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。

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东北农村挖的野菜山芹菜也叫大叶芹,是东北常见的山野菜之一老话说,好吃最不过是饺子,山芹菜做成馅包成饺子,最为鲜美山芹菜之所以取名如此,都是源于它的外表,长的极像芹菜,也有大大的叶子,所以才有人称为大叶芹的家芹菜的叶一。

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