广西湘菜餐馆加盟品牌(点菜N-2辽宁公开倡议)

资讯 | 2023-01-22| 1

多地餐饮行业协会公开倡议“N-1点餐模式”后,又有“N-2点餐模式”出现。

8月14日晚间,微信公号“辽宁日报”报道介绍,辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会联合向全省餐饮行业企业发出“致全省餐饮企业的倡议书”,辽宁发出的倡议号召,针对大型聚会,餐厅可实行N-2点餐模式,即10位进餐客人只能点8个人的菜,不足时适当增加菜品,合理搭配,科学用餐,不攀比消费,不暴饮暴食,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝浪费。

广西湘菜餐馆加盟品牌(点菜N-2辽宁公开倡议)插图

报道称,8月14日,辽宁省商务厅面向全省商务系统转发此倡议书,并要求各级商务部门积极动员餐饮行业协会、各类餐饮企业等多方社会力量,采取多种举措制止餐饮浪费行为等。

需要指出的是,辽宁此番倡议的“N-2点餐模式”,明确了所针对的是“大型聚会”,但倡议书行文中并未对“大型聚会”的范畴作出界定。

与此同时,澎湃新闻注意到,湖南已有旅行社、山西已有餐厅将“N-2点餐模式”付诸实践。

我国城镇化与城市化究竟是不是一个概念城市化作为近年来研究的热点领域,一些基本概念经常被混淆,乃至误解,有必要对其加以梳理和辨析这些基本概念包括:城市化、城镇化、都市化、传统城市化、新型城市化、新型城镇化、城乡一体化、社会主义新农村建设、。

据《三湘都市报》报道,8月14日,湖南华天国旅总经理刘生波告诉记者,目前,该旅行社不仅能做到根据团员构成提前征集餐饮需求,适时调配用餐形式。团餐宴席采用“N-2”模式(例如10人用餐按8人菜量安排,如果不够吃再按需加菜),杜绝食物浪费。

不仅如此,该旅行社还根据路程远近对用餐进行了适当修改。“比如,从长沙到张家界,需要4个多小时。我们9点出发,到达时已经过了正常用餐时间,这个时候旅客的用餐需求已经没有那么强烈。对此,我们调整为在行驶途中的休整点采用其他食物来替代正常用餐,而节省出来的费用也都会全额返还给旅客。这样,我们在杜绝浪费之余畅享美食,还为旅客节约了旅行成本。”刘生波说,餐标金额整体下降,用餐体验更好,大家吃得放心、玩得开心。

另据黄河新闻8月14日报道,在山西,厉行节约已成为许多餐饮企业坚守的准则,通过不断推行一系列“硬核”措施,践行“光盘”行动,反对浪费。

太原市百姓渔村建设路店店总尹华林说,“我们的菜量比较大,点餐员在帮顾客点餐时会遵循N-2(如果10个人用餐,建议点8个菜)的原则,主动提醒菜量够了,如果需要可以再加。这样做顾客满意度反而更高。”

报道还介绍,对于办婚宴的顾客来说,饭店会主动提醒主家打包菜品,以前餐盒收费,现在免费提供打包盒,帮助顾客打包,浪费现象明显改善。 这样的改变,收餐员李大姐感受最为直观。“以前我们都拿框子收剩菜剩饭,现在只需要把空盘子摞起来端走。浪费少了,工作量也少了。”

澎湃新闻早前报道提到,8月11日、12日两天内,已有多地餐饮行业协会公开倡议“推行N-1点餐模式”。 “N”代表着就餐人数,按照这一模式,10位进餐客人只能点9个人的菜,不够再增加菜品,由此引发热议。

来源:澎湃新闻

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江浙沪6个治愈系旅行地#头条创作挑战赛#我见过你的秋色,淋过你的夏雨,下一次一定会乘着微风,赴一场日落的约会10月是秋天的开始,十一假期还没有过,秋天的寒意就按捺不住脚步,提前到了人间多想再来一次说走就走的旅行人总是要情绪。

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