电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)

资讯 | 2022-12-31| 3

电饭锅版羊肉抓饭,简单易做,鲜香美味,几步就能轻松搞定

冬天现在家里就是吃的最好时候,都说冬天是滋补的季节,但是我觉得冬天还是长肉的季节,我也是非常喜欢烹饪的,所以在家制作美食也是一件非常幸福的事情,再将美食的制作方法分享给大家,喜欢的话可以关注我,每天都会有不同的美食分享。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)插图

今天要哦分享的是羊肉抓饭,网上关于手抓饭的食谱有很多,关于谁的食谱最正宗也各有争论,其实咱们自家做,就是追求一个好吃,适合家人口味,另外掌握一些制作的窍门,备好最基本的一些食材,这样就可以了。

比如常见的手抓饭食谱,有朋友就爱放白胡椒粉,不用孜然粉,这样做出来后家人爱吃就是成功的。更多的则是传统的放孜然粉、孜然粒的,却是更激发人的食欲,也去油腻口感。 此外,用白洋葱还是紫皮洋葱,两者的区别就是白洋葱口感更脆更甜一些,适合凉拌,而紫皮洋葱比较适合炒菜。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)插图1

此外记得再来一根胡萝卜,这食材准备得就差不多了。至于葡萄干,放不放都可以,我个人觉得对口感的影响不大。电饭锅版的羊肉抓饭,方便又简单,鲜香美味,只要几步就能轻松搞定。鸡做起来也轻松,蒸饭的同时这边再随手准备个凉拌菜,晚餐就做好了。快来跟着我一起做起来吧。

【菜品】:喷香羊肉手抓饭

【烹饪食材】:羊腿肉800克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、葡萄干适量、姜末适量、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、孜然粉适量、辣椒面少许、孜然粒少许、盐适量

【烹饪步骤】:

1、大米淘洗干净放入电饭锅中,就像平时煮米饭一样就可以了。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)插图2

2、将配料也准备好,胡萝卜切丝,洋葱切片,羊肉切成小薄片,葡萄干最好用温水泡一下再用。

3、锅中加入适量的食用油,然后将羊肉下锅快速翻炒,直到颜色有点变色了加入姜末,这样是为了去掉羊肉到位膻味,不要炒太长的时间。

糖水双莓蓝莓草莓蓝莓草莓洗净800g左右白糖过秤将称号的白糖倒入锅中开火,加入水白糖与水搅拌均匀倒入蓝莓和草莓搅拌加热后糖浆会逐渐变色,注意要搅拌,不要溢出煮至汤色变为深紫色即可关火,盛出冲水食用即可加入冰块口感更佳。

4、然后放入切好的胡萝卜丝。

5、再加入洋葱丝和孜然粉、辣椒面个适量的盐,最后再放入一小把的孜然粒,翻炒均匀,大约两分钟。

6、炒成这个样子就可以关火了。

7、然后把炒好的羊肉放入电饭锅中,选择煮饭模式,开始煮饭。

8、时间到了打开锅盖,将葡萄干放在上面,搅拌一下就可以出锅了,非常好吃的电饭锅版的羊肉抓饭就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、调味料的用量大家按照个人的口味来添加,但是孜然的用量最好是多一点,这样味道好。

2、翻炒羊肉的时候不要提前放姜,要等到羊肉炒得差不多了,再放姜,这样才能够起到很好的去腥去膻的作用。

【文案编辑】目海食王小厨

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