洋葱怎么做最好吃最简单(洋葱这样做实在太好吃了)

资讯 | 2022-12-31| 3

洋葱的营养特别丰富,对身体有不少的好处,所以说我们平时要多吃洋葱。今天说的这个吃法相信大家都没有尝试过,不用炒也不用凉拌,做法简单营养又美味。

【洋葱蔬菜丸子】

洋葱怎么做最好吃最简单(洋葱这样做实在太好吃了)插图

准备食材:洋葱、香菇、食盐、胡萝卜、大蒜、大葱、鸡精、蚝油、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、青椒、芝麻油

具体做法如下:

1.首先准备一个洋葱,用转圈的方式切成小块,注意底部不要切断。装入大碗中,加入清水浸泡一下备用。接着准备三个香菇,加入少量清水,再加适量食盐和小苏打,仔细搓洗干净。然后加入清水,将它们清洗干净。再放到流动的清水下,将其清洗干净备用。

洋葱怎么做最好吃最简单(洋葱这样做实在太好吃了)插图1

2. 接着把浸泡好的洋葱切成丁装入碗中,加入一勺食盐后搅拌均匀,将多余的水分腌出来。

洋葱怎么做最好吃最简单(洋葱这样做实在太好吃了)插图2

3. 一根胡萝卜切成两半。将半根切成小碎丁后装入碗中备用,留下的半根切片备用。

4.将清洗好的香菇也切成和上述差不多大的丁,只需要使用一个香菇就好。

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5. 准备适量猪肉,将其切成片,然后再剁成肉末放到装入胡萝卜丁的碗中备用。用手将腌好的洋葱的水分挤干和其他蔬菜放在一起。一小块生姜切成末,适量大蒜剁成蒜末,一半和肉馅混合,另一半备用。接着调一下味,先打入一个鸡蛋,加入适量食盐、生抽、耗油、香油及两勺玉米淀粉,搅拌均匀后备用。

6. 准备一个盘子,将提前切好的胡萝卜摆入盘中,然后抓一小把肉馅,在手中团成圆形,放在胡萝卜片上,按照这个方法依次将做好的肉馅摆好。锅中提前烧好开水,放入蒸锅,然后将丸子放入锅中,蒸上15分钟即可。

7. 蒸丸子的时候准备一个青椒,先将其从中切开,然后切丝,最后切成青椒丁,放入盘中备用。向一个干净的碗中加入适量干粉,用清水溶解备用。

8. 热锅凉油,油热后加入辣椒和姜蒜,炒出香味后加入适量清水,适量生抽,半勺鸡精和少许盐,搅拌均匀,加入水淀粉,充分搅拌后汤汁变得浓稠。这时候洋葱和丸子已经蒸熟了,将其取出放在菜板上,然后将汤汁浇在丸子上面。这样一道美味的洋葱肉末蔬菜丸子就做好了。

【爱心小贴士】

1.切洋葱的时候一般都会让人流泪,按照这个办法将洋葱提前用水浸泡一下,就能够避免这种情况的发生。

2.洋葱丁里面含有水分,最好用手提前挤干一些。

3.水淀粉的加入必不可少,会让汤汁变得更加浓稠,提升口感。

这道菜不仅做法简单,而且口感层次丰富,即使是平时不喜欢吃洋葱的朋友都可以尝试一下,这个做法非常不错,喜欢的朋友们收藏起来试试吧。

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