鸡蛋煎包怎么做不散(面点师教你包鸡蛋盒子)

资讯 | 2022-12-31| 2

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

小时候在老家的时候,田间地头,每家都喜欢种上一点小茴香,包包子,还是做饺子,吃的时候掐一把,一洗一淘,剁吧剁吧就能做菜。

现在种茴香的人少了,好多人也不知道怎样吃了,其实茴香的香味能很好的促进食欲的作用,茴香的果实中还含有挥发油,有抗菌杀菌的功效,茴香油还能够刺激肠胃神经,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动的作用。

今天我们就分享一道家常鸡蛋茴香盒子的做法,学会这个简单的手法,即能包成饺子,也能做成菜角,可以蒸,还可以生煎,味道都不错,收藏起来有空就可以做给家人吃。

鸡蛋煎包怎么做不散(面点师教你包鸡蛋盒子)插图

首先准备精制小麦面粉300克,加入食盐2克,食盐能使面粉更有筋性。

鸡蛋煎包怎么做不散(面点师教你包鸡蛋盒子)插图1

然后边搅拌边加水(凉水就行),先搅成面絮,再揉成面团,反复揉搓面团 。

鸡蛋煎包怎么做不散(面点师教你包鸡蛋盒子)插图2

如果面团太干,可以再加一点清水,揉光滑以后,盖上保鲜膜,醒发10分钟左右,醒发可以使面团中的蛋白质完全吸水膨胀 ,使面团更筋道,变得松软有弹性,还能利于下一次的操作盘整。

小茴香一小把,清洗干净,利用醒面的这个时间,我们把小茴香切成粒。

打入两个鸡蛋,打散以后上锅煎一下。

鸡蛋成型以后倒入小茴香。

加入食盐2克,十三香1克,淋入芝麻香油3克,鸡粉1克

就有3种是网红美食提起浙江最出名的旅游城市,非杭州莫属了杭州很美,不仅有美丽的西湖,还有西溪国家湿地公园,杭州宋城,南浔古镇,天安岛湖风景区等除了旅游景点之外,杭州的美食也很出名,尤其是杭州的一些小吃,如果去了杭州不吃。

翻炒均匀以后倒出。

10分钟以后,面团已经醒好了,取出面团,揉搓光滑以后,搓成一个长长的面剂子。

用虎口处把面剂子揪成一个一个的包子皮大小的面坯。

把面坯一个一个的都擀开,擀薄擀圆。

我们开始包茴香盒子,像包角子一样把两头都按住以后,再用手捏出花折子,免得跑馅。

全部包好以后,我们把电饼铛打开加热,把茴香盒子上锅煎熟。

先刷上一层植物油,锅热以后 ,把茴香盒子放上,盖上锅盖。

一面煎熟以后,把茴香盒子翻过来煎另一面。

这样来回翻几次,大概五分钟左右 ,茴香盒子就已经熟了。

我们把茴香盒子取出来放在盘子里面,就可以开始食用了, 学会了就做给家人吃吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。

观看详细视频请点击:皮酥馅香的茴香盒子,学会这个简单的做法,不用油炸一样好吃

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年糕和螃蟹一起炒年糕和螃蟹一起炒,汤汁浓郁软硬通吃,咸鲜浓烈味道特别螃蟹在小编家这边是不容易吃的到,因为没有沿海的地方,小编总是想给孩子吃一些海产品,毕竟里面有着很丰富的蛋白质,小编这次买到了螃蟹,螃蟹是小孩很喜欢吃。

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