萝卜馅饺子这样调馅最好吃(萝卜饺子怎么调馅最好吃)

资讯 | 2022-12-31| 2

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天吃萝卜好处多多,北方人到了冬天最常吃的菜也便是萝卜和白菜了,每户人家里都会存很多,尤其是农村,冬天基本就不用买菜了,炒、炖、腌、拌各种做法,让你眼花缭乱,吃了还想吃……

萝卜馅饺子这样调馅最好吃(萝卜饺子怎么调馅最好吃)插图

萝卜的做法有很多,但北方人最爱的还是用萝卜包饺子,北方人包饺子最拿手,调馅、包饺子、煮饺子、一个小时功夫饺子就能端上桌,感觉比炒菜、蒸饭还省事,所以到了冬天,隔三差五便会包顿饺子吃。萝卜包饺子怎样调馅才好吃呢?很多朋友留言问我说,怎么用萝卜包出的饺子不好吃还有股怪味道,细细回答完朋友的问题后,我一想,快过年了,肯定有很多朋友也喜欢吃萝卜馅的饺子,就把我包萝卜饺子的方法整理了一下,希望大家过年都能吃上鲜美多汁又香又好吃的饺子:

萝卜饺子怎么调馅最好吃?教你小秘诀,比肉饺子香,比三鲜饺子鲜!

萝卜馅饺子这样调馅最好吃(萝卜饺子怎么调馅最好吃)插图1

【萝卜饺子家常做法】:

1.调面:调饺子面时,加入少许的盐能增加面的韧性,包出饺子不易破皮,加少许淀粉,能使包出的饺子皮晶莹透亮更漂亮!

2.取一个小碗加入一把花椒,倒入适量温水浸泡20分钟。取一块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,把花椒水分3次倒入肉馅中,边倒边搅拌,搅拌至上劲以后,再调一下味:加入适量的生抽、盐、蚝油、香油、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。

萝卜馅饺子这样调馅最好吃(萝卜饺子怎么调馅最好吃)插图2

肉馅调味时蚝油,香油和花椒水是一定要放的,这样调出的肉馅很鲜美又不腥,五香粉、十三香就不要加了,因为它们的味道太重,会掩盖了萝卜的鲜味。

3.青萝卜一个洗净后擦成细丝,锅中烧水,水开后放入萝卜丝焯水,2分钟后捞出萝卜丝过凉开水,然后挤干水分剁细备用。

方便面怎么做才好吃的秘诀在这里方便面作为速食食品颇受现在年轻人的喜爱,如何提升方便面的口感,让方便面的味道不再单一,怎样让方便面更好吃,这成了无数吃货共同追求的一个目标,今天就搜集总结了一些自己亲身经验和网友的个人经历,告诉吃货们。

萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,过凉水可以使萝卜丝更脆嫩好吃。有的人说包萝卜饺子,不要焯水,先加盐腌制,然后再包。我试过,真的不好吃!辛辣味依旧在,而且萝卜丝还又硬又难吃,包萝卜馅饺子一定要焯水,可别偷懒哦!

4.韭菜一把切细,和剁细的萝卜丝一起放入腌制好的肉馅中,加入适量的油搅拌均匀,饺子馅就调好了。

韭菜和萝卜是绝配,调萝卜馅时,加一把它,鲜味能提升10倍,味精都可以省了!调萝卜馅饺子时,萝卜、韭菜和肉的比例以3:1:1.5为宜,调味时,要先将肉馅调味腌制入味,加入萝卜和韭菜后就不用调味了,只需加入食用油锁住水分就可以了。

5.最后再用自己擅长的手法包出你喜欢的可爱饺子。水开以后下入饺子,然后水再次开时倒入小半碗清水,盖上锅盖再次烧开,再倒入小半碗清水,等到水第三次沸腾,饺子鼓鼓地浮在水面上,饺子就煮好了,也就是“水烧三个开,点两次水”即可,很多人不知道饺子煮多久才算熟,只要按这个方法煮,保你熟!

萝卜饺子用这个方法调馅,鲜美又多汁还没异味,媳妇说比饭店的都好吃呢,喜欢的朋友试试吧!我是晓峰,今天的分享就到这里了,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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面点师教你包鸡蛋盒子大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考小时候在老家的时候,田间地头,每家都喜欢种上一点小茴香,包包子,还是做饺子,吃的时候掐一把,一洗一淘,剁吧剁吧就能做菜现在种茴香的人少了,。

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