焖狗肉做法教程(大厨分享红焖狗肉的正确做法)

资讯 | 2022-12-31| 4

#冬日鉴片官#大家好,我是王俊杰,今天给大家分享很美味的一道特色菜,红焖狗肉的做法。特别冬天的时候,时不时的吃上一些,可以暖身又暖胃。狗肉的营养丰富,含有多种维生素,特别手脚冰凉的朋友,可以多吃一些狗肉。但是有好多朋友反映,狗是人类忠实的朋友,不能吃,这种说法,我也支持,但是我们改变不了现实的状况。

狗肉的做法很多,以前我做过,五香狗肉,狗肉火锅,手撕狗肉,今天给大家分享红焖狗肉的正确做法。

焖狗肉做法教程(大厨分享红焖狗肉的正确做法)插图

首先我们把狗肉剁成成大小合适的块,用水冲洗几遍,去除血水,尽量浸泡三个小时以上,中间换两次水,不管做什么样的动物性原料。必须要彻底泡水,泡水的目的,是去掉它本身的血水和异味儿,我们卤出来的肉,颜色很正。

焖狗肉做法教程(大厨分享红焖狗肉的正确做法)插图1

焖狗肉做法教程(大厨分享红焖狗肉的正确做法)插图2

泡过水的狗肉,凉水下锅进行焯水。加入适量的白酒,撇去浮沫,捞出冲洗干净,这一步很关键,包括泡水,焯水,这些步骤绝对不能少。不然卤出来的狗肉发黑,颜色不正。

大圣轮回的宠物还能这样育成在寒冷的冬天,不如让我们《大圣轮回》里面领养只小可爱来给予它爱与温暖吧点击游戏主界面的右下角的“宠物”就可以进入宠物系统啦在宠物系统的主界面可以看到宠物的战力、等级、主要技能等信息宠物升级需要消耗银两。

做肉类菜肴的时候,我们必须要加入香料,达到去异增香的目的。锅内加入适量油,加入大量葱姜蒜。量要大一点,小火煸炒,炒制变黄色,炒出香味,加入桂皮,八角花椒,白芷,豆蔻,山奈,良姜,再次炒香,然后加入自制香辣酱和豆瓣酱,炒出香味,炒出红油。

各种料头炒香以后,倒入焯过水的狗肉大火进行煸炒,炒出狗肉的水气,炒出香味。加入适量料酒,然后加入适量的水,加入盐味精鸡精,蚝油,海鲜酱,白糖适量,生抽,尽量不要加老抽,不然肉会发黑。

大火滚开十分钟中火炖制五十分钟,火候最关键,火候到位,汤汁才会浓重,狗肉才会更香,用砂锅或者锅仔上桌都是可以的,吃完之后还可以涮菜,有的店靠这道红焖狗肉,年赚几十万不是事。

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世界上最聪明狗狗去世最聪明的狗狗当属边牧无误,但边牧中的边牧,它的智商高到惊人边牧Chaser,曾经被称为“世界上最聪明的狗狗”,记得1000多个单词还会推理,聪明得到了全世界认可但可惜的是,7月23日这只狗狗离开了,家。

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