霜降吃柿子有啥好处(霜降为何吃柿子)

资讯 | 2022-09-20| 3

  在霜降时节,我们最常被提及的就是柿子,有时候柿子都已经城市霜降的标志,看到柿子成熟,就知道是霜降要来了。霜降吃柿子是有原因的,那么霜降吃柿子有啥好处呢?想知道霜降为何吃柿子,就来瞧瞧小编的介绍吧。

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霜降

  霜降吃柿子有啥好处

  因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。

  霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态,营养价值高,含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能补足。

  柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助肌体排泄酒精,减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  吃柿子可以清热润肺,还可补筋骨,同时还有祛痰镇咳的功效,是非常适合秋天吃的水果。另外,民间还有说法认为霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

  说起霜降吃柿子,其实与朱元璋有关,据说他小的时候家中十分贫困,经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节,已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑,突然在一个小村庄里看到一棵柿子树,上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐,才得以活命。后来,朱元璋当了皇帝,有一年霜降领兵再次路过那个小村庄,发现那棵柿子树还在,他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后,就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

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霜降

  霜降为何吃柿子

  有句老话说“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高。

  柿子品种繁多,约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。柿子又可分 为两大类:一是涩柿类;柿果在树上不能自身脱涩,采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿。二是甜柿类:柿果在树上能自身脱涩,可供鲜食用。

霜降摘柿子有一定的道理。因为经过霜打的柿子,涩味减少,柿子内积累的糖分变多,才会更加的香甜。立冬打软枣也是同样的道理。立冬以后,枣开始变得干瘪起来。这时候枣的涩味消散,吃起来更香甜。而立冬以后,如果不打枣,枣就会变得越来越干瘪,也会影响到枣的效果。

  成熟的柿子中含有15%的碳水化合物,丰富的膳食纤维,钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可 以生吃,也可加工成柿饼、柿糕,还可以用来酿酒、制醋等。

  柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子 含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

  柿子虽然维生素含量丰富,口感良好,但是吃柿子应适量而止,一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克 为宜。同时还要注意以下几点:第一,不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。

  但如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。第二,不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。第三,糖尿病患者、胃功能低下者 不能吃,过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。第四,不宜同含纤维多的食物一起食用。

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霜降

  霜降吃柿子的好处

  性味甘涩寒凉,能清热润肺止渴,对肺热引起的口渴咳嗽、吐血、口疮等病症有疗效;也是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

  柿霜:

  柿霜被李时珍称为“乃柿中精液,入肺病上焦药尤佳”,对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮等症,均有显著疗效,久食还可消除面斑;

  柿蒂:

  柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、健脾止血的作用,而且对小孩的百日咳及夜尿症有一定的缓解作用;

  柿叶:

  据药理研究证明,柿叶有抗菌消炎的作用,能治各种内出血,如消化性溃疡出血、功能性子宫出血、痔血等,可煎服或茶饮。

  结语:以上是小编整理的“霜降吃柿子有啥好处,霜降为何吃柿子”内容,希望能够给大家带来帮助。

柿子饼,冻柿子,柿子糕。柿子在霜降前后的一段时间吃为好。俗语说:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。看来霜降前后即是柿子老练更好的食用期,而霜降恰是年年公历10月23日-24日之间,是秋季的结果一个骨气,是秋季到冬季的过度,过完霜降也表示着冬天的发端,即使霜降事后还不摘柿子吃,那么柿子很大概遭到冻害,遗失鲜柿子的风韵和口感。

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