煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?

资讯 | 2022-08-01| 3

白面煎饼,面糊怎样和的更劲道煎饼煎饼煎饼煎饼画?#战疫必胜#白面煎饼也就是日常生活中说的鸡蛋煎饼,在我们本地叫欻饼。以前都是自己家做自家人吃,现在早餐店都有卖的,筋软咸香,以前改善生活才吃得到,现在想什么时候吃只消一会儿的功夫。大家好,我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者,来自中国厨师之乡长垣,感谢大家的关注哦!

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第1张

这个是早上煎的白面煎饼,从春节开始,由于疫情防控,亲戚朋友间都没有串门。考虑着过年待客不多,年货都不便宜,就少准备了。谁知道年三十街里的大喇叭吆喝不让拜年了,也没当回事,不拜年省得来回跑了。到了初一喇叭里吆喝不让串亲戚,这下才感到疫情的严重性,预感告诉我准备吃的东西真的少了。

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第2张

馒头早早就吃完了,超市都没卖的。正月初三开始蒸馒头,一次蒸两锅,两天蒸一次,好家伙,这样的过年可是几百年一遇啊!河南人的主食就是面粉,现在窝在家里天天吃面条,炸油馍,吃了睡,睡醒吃,个个养的肥头大耳。今天早上起来实在不想吃馒头了,于是决定做几个鸡蛋煎饼。现在父亲母亲和我们在小区居住,要不早上谁还吃饭啊!

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第3张

做白面煎饼,面糊怎么和的更劲道?

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第4张

会者不难,这个对于我来说比较简单,面粉放盆里,面粉的量视家里人多少而定,一个人大概也就一两多面。面粉里加盐,鸡粉,加水先搅拌成稠一点的糊。静置十几分钟,加两个鸡蛋搅拌均匀,如果这时候糊还稠加水稀释。面糊的稀稠度就是用勺舀往外倒,呈一条直线,勺子上刚好挂上一层面糊,并迅速脱落。若勺子上的糊脱落慢,粘勺子,说明面糊稠,还须加水。面糊的稀稠度调好了,做出来的白面煎饼才更劲道。

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第5张

撒入十三香,白芝麻,葱花,搅拌均匀就可以,这时候就可以开始做煎饼了。

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第6张

做白面煎饼注意事项:

煎饼煎饼煎饼煎饼画,白面煎饼,面糊怎样和的更劲道?_https://www.hododo.com_资讯_第7张

第一加盐,增加面糊的柔韧度。

第二加鸡蛋,让面糊更紧密的结合,增强煎饼的弹性。

第三就是掌握火候,火的大小,用勺子舀入面糊的多少,掌握好煎饼受热时间。

操作方法:

锅打磨光,用勺子舀入面糊,转动锅,让面糊均匀的沿着锅边流动,直到面糊在锅内流走均匀。

煎饼上面完全没有生面糊,用锅铲沾油顺锅边淋油,晃动锅,煎饼自然脱离锅底翻面。翻面之后锅铲沾油顺锅边再次淋油,晃动锅,让煎饼受热均匀。

大概一分钟左右,看煎饼下面呈上图颜色就可以岀锅了,上图是整个又翻了一次面,这样就是熟了的煎饼。这样做出来的煎饼劲道十足。

做白面煎饼其实真的很简单,搅糊,加调味料,加水稀释,放锅上一煎齐活,相信大家都会做白面煎饼吧!煎饼的原料也特别丰富,绿豆面煎饼,杂面煎饼,其做法都是一样的。现在大多数人因为疫情窝在家里捣鼓吃的喝的,没有吃过或没有做过这个煎饼的,真正想学做的,如果有不清楚的欢迎大家留言或私信我,小惠的生活定当为大家效力。

大家好,我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者,

标签:, ,

相关推荐

刚染的头发会越推越深吗,刚烫的头发,染发如何让卷变大?

刚染的头发会越推越深吗,刚烫的头发,染发如何让卷变大?

染发会让刚烫过的卷发稍微变大一点,但这种变化是很小的,可能达不到你想象的那么大刚染的头发会越推越深吗。如果想快速小卷变大卷,就只能通过烫发水来处理,才有可能变大,但这种变大方法是不好控制,一旦变得太大,就会变直,所以说风险很大。

资讯 1 2022-08-07
西南对华北,内蒙古到底是西北的还是华北的?

西南对华北,内蒙古到底是西北的还是华北的?

想了解这个问题,我想一定要先看一下中国地图西南对华北: 祖国正北方,靓丽内蒙古。许多人都知道内蒙古自治区位于我国北方很远很远的地方,然而实际中却没有概念。 内蒙古自治区是中国跨经度最大的省级行政区,也就是东西距离最长的地区。 ...

资讯 1 2022-08-07
汽车suv 性价比,哪款硬派SUV性价比高一些?

汽车suv 性价比,哪款硬派SUV性价比高一些?

我是車无定论汽车suv 性价比,欢迎加关注一起聊车!再斯文内敛的人,内心都会有想策马奔腾跋山涉水的冲动,于是一辆合适的车子就非常重要。如今汽车市场上,一说到越野,大多数人上来就是牧马人或者普拉多。这些动辄五十多万的越野车,虽然名头大实力强, ...

资讯 1 2022-08-07
学车审核一般多久通过呀,考驾照最快多长时间能拿到证?

学车审核一般多久通过呀,考驾照最快多长时间能拿到证?

随着驾考制度改革的不断深入学车审核一般多久通过呀,驾照是越来越难考了。不仅要投入大量的金钱,而且还要付出很长的时间。考驾照过程的艰辛,只有那些考过驾照的人才能真的明白。

资讯 1 2022-08-07
本周四彭州市天气,怎么判断当日天气是否适合钓鱼?

本周四彭州市天气,怎么判断当日天气是否适合钓鱼?

钓友们好,今天讲讲什么样的天气适合去垂钓,废话不多说直奔主题,老规矩,带好小板凳本周四彭州市天气。

资讯 1 2022-08-07
tesla车载娱乐服务包订阅,特斯拉model3怎么样?

tesla车载娱乐服务包订阅,特斯拉model3怎么样?

特斯拉是近年新兴的电动汽车品牌,总部位于美国加利福尼亚硅谷,产销电动车、太阳能电池板、储能设备,现旗下共有四款车型,分别为Roadster、Model S、Model X和Model 3tesla车载娱乐服务包订阅。

资讯 1 2022-08-06
请支付一万表情包,中国人为什么这么喜欢表情包?

请支付一万表情包,中国人为什么这么喜欢表情包?

随着互联网的发展请支付一万表情包,人们的社交方式变得越来越多元化,从面对面社交,到文字社交,电话社交再到现在的图像社交。媒介的变化导致了人们社交方式的革新。

资讯 2 2022-08-06
发动机后面圆的,为什么汽车方向盘是圆的?

发动机后面圆的,为什么汽车方向盘是圆的?

汽车方向盘也是经过多次进化才演变成的圆形的吧发动机后面圆的,最早期的汽车就是一个摇把一样的来控制方向。后来汽车制造越来越精密,对于方向的控制要求也越来越高,方向控制机构与行走机构同步,圆形对于驾驶者来说,更省力更容易控制,降低驾驶汽车对 ...

资讯 2 2022-08-05
自行车赛事新疆,环法自行车赛赛事有什么规则?

自行车赛事新疆,环法自行车赛赛事有什么规则?

1,淘汰规则:在比赛中,如果选手落后于主车群太远,那么他将会面临淘汰出局的危险自行车赛事新疆。根据比赛各赛段的平坦程度和当天速度,环法比赛的规则手册上清楚地写明了淘汰的标准。如果选手在平地上比赛时速度低于34公里/小时,那么淘汰的速度点就是 ...

资讯 2 2022-08-05
专项行动贯彻,公积金专项治理行动包括哪些?

专项行动贯彻,公积金专项治理行动包括哪些?

“公积金制度自建立以来,对解决部分家庭的住房困难和推进房改起到了重要作用。”住房和城乡建设部政策研究中心副主任王珏林表示,由于公积金积累数额越来越大,管理制度不完善和机构不健全的弊端逐步显现,“出现了一些损害职工合法权益和影响资金安全的问 ...

资讯 2 2022-08-05
投行是一般证券业务,投行业务证券从业资格考什么

投行是一般证券业务,投行业务证券从业资格考什么

市场基础+证券发行与承销SAC证券从业资格考试统编教材《证券发行与承销》 第一章证券经营机构的投资银行业务 第一节投资银行业务概述 一、投资银行业的含义 投资银行业是一个不断发展变化的行业投行是一般证券业务。在金融领域内,投资银行业这一术语的含 ...

资讯 2 2022-08-05
山西录取分数线2022三本,普通本科要多少分才是本科?

山西录取分数线2022三本,普通本科要多少分才是本科?

感谢悟空小秘书的邀请山西录取分数线2022三本! 首先我们需要明确的一点是,不同的省份,本科录取批次是不一样的。 有的省份在本科只设置一个录取批次,所以这个本科批次录取分数线就是你想要了解的本科线;有的省份在本科设置本科一批、本科二批,所 ...

资讯 2 2022-08-05